普通の栄養価
グリルまたは茹でたフランクフルトを柔らかいバンズに挟み、マスタードとケチャップを添えたホットドッグ。
ホットドッグは、牛肉または豚肉を塩漬けにして燻製したソーセージ「フランクフルター」を湯煎またはグリルで温め、柔らかい白いバンズに挟んでマスタードとケチャップを添えたものである。ホットドッグ1本(約110g)には約280kcal、脂質14g、ナトリウム約900mgが含まれ、フランクフルターは加工肉に分類される。鶏肉や七面鳥肉のフランクフルターは、豚肉と牛肉のものよりも脂質が約3分の1少ない。
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 8.7g | 15.5% |
| 脂質 | 13g | 18.6% |
| 炭水化物 | 25g | 8.3% |
| 単糖類 | 8.75g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 15.35g | 推定 |
| 食物繊維 | 0.9g | 3.6% |
| 水分 | 50g | 2.0% |
| カロリー | 252 | 11.2% |
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| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | 推定 |
| Omega-6 | 1.96 | g | 推定 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0.76 | mg |
| ビタミンE | 0.45 | mg |
| セレン | 16.6 | mcg |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| イソロイシン | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| ロイシン | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| リジン | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| メチオニン | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| フェニルアラニン | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| スレオニン | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| トリプトファン | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| バリン limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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鍋に水を入れ、静かに煮立たせます。
フランクフルトソーセージを加え、ぐらぐら沸騰させない程度の湯で5~6分間温めます。強く沸騰させると皮が破れることがあります。
または、フランクフルトソーセージを中火で5~7分間、こまめに転がしながら、軽く焦げ目がつくまで焼いても構いません。
バンズを180 °Cのオーブンで3~4分間温めるか、切り口をグリルで軽くトーストします。
それぞれのバンズにフランクフルトソーセージをはさみます。
それぞれのソーセージに沿ってマスタードとケチャップを線状にしぼります。
お好みで玉ねぎやレリッシュをのせ、すぐに出します。