ニシンの毛皮コート

普通の栄養価

塩漬けニシン、ビーツ、じゃがいも、マヨネーズを重ねたロシアのサラダ、シューバ。

ニシンの毛皮コート(シューバ)は、下から塩漬けニシンと玉ねぎ、ゆでてすりおろしたジャガイモ、ニンジン、ビーツを重ね、各層にマヨネーズを塗ったロシアの層仕立てのサラダです。ニシンからはオメガ3脂肪酸が摂れますが、カロリーの大部分はマヨネーズに由来し、塩漬けの魚により高ナトリウムになります。マヨネーズを半量にすると、200gの一人前あたり約105kcal減らせます。

低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4.5g (17.2%)

Fat: 13g (49.8%)

Carbs: 8.6g (33.0%)

食物繊維: 1.4g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4.5g	8.0%
脂質	13g	18.6%
炭水化物	8.6g	2.9%
単糖類	3.01g	推定
複合炭水化物	4.19g	推定
食物繊維	1.4g	5.6%
水分	71g	2.8%
カロリー	173	7.7%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	2.15	g	10.8%
Monounsaturated	3.22	g	12.9%
Polyunsaturated	7.15	g	55.0%
Omega-3	2.145	g	推定
EPA	128	mg	14.2%
DHA	157	mg	17.4%
Omega-6	5.005	g	推定
Trans	0.03	g	1.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	4.48	mg
ビタミンE	0.81	mg
セレン	7.57	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	99.8	mcg	11.1%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.999	mg	6.2%
vitamin B6	0.143	mg	8.4%
vitamin B9	27.4	mcg	6.8%
vitamin B12	2.6	mcg	108.3%
vitamin C	4.48	mg	5.0%
vitamin D	0.824 (33 IU)	mcg	5.5%
vitamin E	0.807	mg	5.4%
vitamin K	27.7	mcg	23.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	24.7	mg	2.5%
iron	0.683	mg	3.8%
magnesium	19.5	mg	4.9%
phosphorus	77.3	mg	11.0%
potassium	294	mg	11.3%
sodium	464	mg	20.2%
zinc	0.41	mg	3.7%
copper	0.073	mg	8.1%
manganese	0.154	mg	6.7%
selenium	7.57	mcg	13.8%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	120	mg	17.1%	147%
イソロイシン	200	mg	14.3%	130%
ロイシン	337	mg	12.3%	108%
リジン	369	mg	17.6%	150%
メチオニン	178	mg	17.0%	151%
フェニルアラニン	322	mg	18.4%	154%
スレオニン	206	mg	19.6%	161%
トリプトファン	51	mg	18.2%	151%
バリン	229	mg	12.6%	112%