ジェラート

栄養面のメリットは限定的

濃厚なイタリアンアイスクリーム。

ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖、多くの場合卵黄を加熱して作るベースをゆっくり撹拌することで空気の含有量を抑え、アメリカ式アイスクリームより密度の高い食感に仕上げたイタリアのアイスクリームです。通常、プレミアムアイスクリームよりクリームの量は少なめですが、カスタードタイプのジェラートでも糖質と飽和脂肪酸は多く、タンパク質は少なめです。牛乳やクリームを使わないフルーツソルベットはほぼ無脂肪ですが、糖質は依然として多く含みます。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4g (10.0%)

Fat: 12g (30.0%)

Carbs: 24g (60.0%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4g	7.1%
脂質	12g	17.1%
炭水化物	24g	8.0%
単糖類	8.4g	推定
複合炭水化物	15.6g	推定
水分	59g	2.4%
カロリー	220	9.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	6.83	g	34.2%
Monounsaturated	3.48	g	13.9%
Polyunsaturated	0.84	g	6.5%
Omega-3	0.252	g	推定
EPA	3	mg	0.3%
DHA	10	mg	1.1%
Omega-6	0.588	g	推定
Trans	0.25	g	12.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.08	mg
ビタミンE	0.44	mg
セレン	8.8	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	134	mcg	14.9%
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.185	mg	14.2%
vitamin B3	0.071	mg	0.4%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	12.9	mcg	3.2%
vitamin B12	0.466	mcg	19.4%
vitamin C	0.077	mg	0.1%
vitamin D	0.837 (33 IU)	mcg	5.6%
vitamin E	0.444	mg	3.0%
vitamin K	0.869	mcg	0.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	109	mg	10.9%
iron	0.314	mg	1.7%
magnesium	9.3	mg	2.3%
phosphorus	111	mg	15.9%
potassium	128	mg	4.9%
sodium	41.8	mg	1.8%
zinc	0.543	mg	4.9%
copper	0.03	mg	3.3%
manganese	0.012	mg	0.5%
selenium	8.8	mcg	16.0%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	111	mg	15.9%	167%
イソロイシン	211	mg	15.1%	169%
ロイシン	364	mg	13.3%	143%
リジン	304	mg	14.5%	152%
メチオニン	139	mg	13.2%	145%
フェニルアラニン	381	mg	21.8%	223%
スレオニン	172	mg	16.4%	165%
トリプトファン	54	mg	19.3%	196%
バリン	251	mg	13.8%	151%