フライドチキン
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
高タンパク
マクロ栄養素の分布
Protein: 20g
(37.7%)
Fat: 18g
(34.0%)
Carbs: 15g
(28.3%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 20g | 35.7% |
| 脂質 | 18g | 25.7% |
| 炭水化物 | 15g | 5.0% |
| 単糖類 | 5.25g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 9.75g | 推定 |
| 水分 | 45g | 1.8% |
| カロリー | 290 | 12.9% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | 推定 |
| Omega-6 | 3.15 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 3 合計: 40分
材料
- 鶏肉（もも・ドラムスティック） 800 g
- バターミルク 300 ml
- 薄力粉 200 g
- パプリカパウダー 1 tbsp
- ガーリックパウダー 1 tsp
- オニオンパウダー 1 tsp
- カイエンペッパー 1 tsp
- 塩 2 tsp
- 黒こしょう 1 tsp
- 揚げ油 1 L
準備
20分調理
20分作り方
- 1
鶏肉を塩少々を加えたバターミルクに浸し、最低1時間、できれば一晩冷蔵する。
- 2
浅いボウルで薄力粉にパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエン、塩、黒こしょうを混ぜる。
- 3
各肉をバターミルクから取り出し余分を落とし、味付け小麦粉にしっかりまぶす。
- 4
深めの厚手鍋で油を170度に熱する。
- 5
鶏肉を数回に分けて12〜15分、返しながら濃いきつね色で火が通る（中心温度75度）まで揚げる。
- 6
ペーパータオルを敷いた網の上で油を切り、塩を少々ふる。
- 7
数分休ませてから供する。