ファットゥーシュ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
葉野菜と野菜、カリカリに焼いたピタパンにスマックを効かせたレバントのサラダ、ファットゥーシュ。
ファットゥーシュは、ロメインレタス、トマト、キュウリ、ラディッシュ、青ねぎ、パセリ、ミントに、カリカリに焼いたピタパンを加え、オリーブオイル・レモン汁・スマックのドレッシングで和えたレバント地方のパンサラダです。軽く、大部分が野菜で、ピタパンが精製炭水化物を、オリーブオイルが脂質の大半を加えます。このレシピのようにピタパンを揚げずに焼くことで、脂質を抑えられます。
マクロ栄養素の分布
Protein: 2g
(10.6%)
Fat: 5.9g
(31.2%)
Carbs: 11g
(58.2%)
食物繊維: 1.7g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 2g | 3.6% |
| 脂質 | 5.9g | 8.4% |
| 炭水化物 | 11g | 3.7% |
| 単糖類 | 3.85g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 5.45g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.7g | 6.8% |
| 水分 | 80g | 3.2% |
| カロリー | 100 | 4.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.511 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 12.9 | mg |
| ビタミンE | 1.01 | mg |
| セレン | 2.96 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| イソロイシン | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| ロイシン | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| リジン limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| メチオニン | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| フェニルアラニン | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| スレオニン | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| トリプトファン | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| バリン | 81 | mg | 4.5% | 64% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン
レシピ
レシピ全文を見るサラダ 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 30分
材料
- ピタパン 2枚（120g）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- ロメインレタス 1株（180g）
- きゅうり 小2本（220g）
- トマト 中2個（250g）
- ラディッシュ 6個（80g）
- 万能ねぎ 3本（30g）
- イタリアンパセリの葉 30g
- フレッシュミントの葉 10g
- レモン果汁 大さじ3
- スマックパウダー 大さじ1
- にんにく 1かけ
- 塩 小さじ3/4
準備
20分調理
10分作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。ピタパンを3cm角に切り、オリーブオイル大さじ1と和えて、カリッと黄金色になるまで8〜10分焼く。
- 2
残りのオリーブオイル大さじ3を、レモン果汁、つぶしたにんにく、スマック小さじ2、塩と合わせてよく混ぜる。
- 3
ロメインレタスを一口大に切る。
- 4
きゅうりとトマトを2cm角に切り、ラディッシュと万能ねぎを薄切りにする。
- 5
パセリとミントを粗く刻む。
- 6
大きなボウルで野菜とハーブをドレッシングと和える。
- 7
食べる直前に焼いたピタを加えて再び和え、残りのスマックを振りかける。