点心
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
広東式の点心の盛り合わせ。
点心は、蒸しエビ餃子や豚肉餃子、ふんわりとした饅頭、腸粉、春巻き、エッグタルトなど、お茶と共に取り分けて食べる小皿料理からなる広東発祥の食事スタイルです。蒸し物はカロリーとタンパク質が中程度である一方、揚げ物や甘い饅頭は脂質、糖分、精製された炭水化物を加えます。主に蒸し餃子を選び、芥藍(カイラン)などの青菜料理を添えると、より軽い食事になります。
マクロ栄養素の分布
Protein: 7g
(25.9%)
Fat: 5g
(18.5%)
Carbs: 15g
(55.6%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 7g | 12.5% |
| 脂質 | 5g | 7.1% |
| 炭水化物 | 15g | 5.0% |
| 単糖類 | 5.25g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 9.75g | 推定 |
| 水分 | 68g | 2.7% |
| カロリー | 135 | 6.0% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 2.09 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | 推定 |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.518 | g | 推定 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0.74 | mg |
| ビタミンE | 0.56 | mg |
| セレン | 23 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.9 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.159 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.69 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.438 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.744 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.113 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.555 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 9.05 | mcg | 7.5% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 466 | mg | 20.3% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 23 | mcg | 41.8% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 168 | mg | 24.0% | 129% |
| イソロイシン | 256 | mg | 18.3% | 105% |
| ロイシン | 467 | mg | 17.1% | 94% |
| リジン | 448 | mg | 21.3% | 115% |
| メチオニン | 232 | mg | 22.1% | 124% |
| フェニルアラニン | 462 | mg | 26.4% | 138% |
| スレオニン | 229 | mg | 21.8% | 113% |
| トリプトファン | 71 | mg | 25.4% | 132% |
| バリン limiting | 282 | mg | 15.5% | 87% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン乳製品卵魚甲殻類・貝類大豆ごま
レシピ
レシピ全文を見る軽食 難易度: ふつう 人数分: 4 合計: 60分
材料
- 丸い餃子の皮 24個
- 生えび（殻をむいて刻む） 200g
- 豚ひき肉 150g
- くわい（細かく角切り） 50g
- 青ねぎ（みじん切り） 2本
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 紹興酒 小さじ1
- コーンスターチ 小さじ1
- 塩 小さじ0.5
準備
45分調理
15分作り方
- 1
えび、豚肉、くわい、青ねぎ、しょうが、しょうゆ、ごま油、酒、コーンスターチ、塩を混ぜて粘りのある餡にする。
- 2
餡を20分冷やして固め、まとまりやすくする。
- 3
各皮の中央に餡をひとさじのせる。
- 4
縁を寄せてひだを作り、上の開いたシューマイまたは完全に閉じた餃子に成形する。
- 5
竹蒸籠にクッキングシートを敷き、餃子を触れ合わないよう並べる。
- 6
強火で沸騰させた湯の上で8〜10分、餡に火が通るまで蒸す。
- 7
しょうゆとラー油をつけて熱いうちに供する。