ビビンバ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
マクロ栄養素の分布
Protein: 6g
(22.2%)
Fat: 5g
(18.5%)
Carbs: 16g
(59.3%)
食物繊維: 2g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 6g | 10.7% |
| 脂質 | 5g | 7.1% |
| 炭水化物 | 16g | 5.3% |
| 単糖類 | 5.6g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 8.4g | 推定 |
| 食物繊維 | 2g | 8.0% |
| 水分 | 65g | 2.6% |
| カロリー | 130 | 5.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
54
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.875 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 2 合計: 45分
材料
- 短粒白米 240 g
- ほうれん草 150 g
- にんじん 1 medium
- しいたけ 100 g
- もやし 100 g
- 牛サーロイン（薄切り） 150 g
- 卵 2
- コチュジャン 2 tbsp
- 焙煎ごま油 2 tbsp
- しょうゆ 2 tbsp
- にんにく（みじん切り） 2 cloves
- 炒りごま 1 tbsp
- サラダ油 2 tbsp
準備
25分調理
20分作り方
- 1
米を炊いて温かく保つ。
- 2
ほうれん草ともやしを別々に茹で、水気をしぼり、それぞれにごま油・にんにく・塩を少々加えて和える。
- 3
せん切りにんじんを柔らかくなるまで炒め、続いてスライスしたしいたけを色づくまで炒める。
- 4
牛肉をしょうゆ・にんにく・ごま油少々で下味をつけ、強火で火が通るまで炒める。
- 5
卵は黄身が半熟になるように目玉焼きにする。
- 6
ご飯を2つの器に分け、上に野菜と牛肉を種類ごとに彩りよく盛り付ける。
- 7
各器に目玉焼きをのせ、コチュジャンをひとさじ添えて炒りごまをふる。
- 8
食べる直前に全体をよく混ぜ合わせる。