チキンカレー
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
スパイスを効かせたカレーソースの鶏肉。
チキンカレーは、トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニクのスパイシーなソースでチキンを煮込んだ料理で、ココナッツミルクやヨーグルトでコクを加えることが多く、ご飯やフラットブレッドと共に供されます。タンパク質が多く、脂質は中程度で、その大部分はココナッツミルクや調理油に由来し、ソース自体からの炭水化物はわずかです。低脂肪のココナッツミルクやプレーンヨーグルトを全脂肪のココナッツミルクの代わりに使うと脂質を抑えられます。
高タンパク低糖質
マクロ栄養素の分布
Protein: 12g
(48.0%)
Fat: 6g
(24.0%)
Carbs: 7g
(28.0%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 12g | 21.4% |
| 脂質 | 6g | 8.6% |
| 炭水化物 | 7g | 2.3% |
| 単糖類 | 2.45g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 4.55g | 推定 |
| 水分 | 68g | 2.7% |
| カロリー | 120 | 5.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
クリックしてGIランキング全体を表示 →
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | 推定 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | 推定 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 3.17 | mg |
| ビタミンE | 0.9 | mg |
| セレン | 11.1 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| イソロイシン | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| ロイシン | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| リジン | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| メチオニン | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| フェニルアラニン | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| スレオニン | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| トリプトファン | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| バリン | 574 | mg | 31.5% | 108% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
乳製品
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 4 合計: 55分
材料
- 鶏もも肉（骨なし・ぶつ切り） 600g
- 玉ねぎ（みじん切り） 中2個
- 完熟トマト（ピューレ状） 中3個
- にんにく（みじん切り） 4片
- しょうが（すりおろし） 大さじ1
- ココナッツミルク 200ml
- カレーパウダー 大さじ2
- ターメリック（粉） 小さじ1
- クミン（粉） 小さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 塩 適量
- パクチー（刻み） 大さじ2
準備
20分調理
35分作り方
- 1
大きな鍋に油を熱し、玉ねぎを中火で濃いきつね色になるまで約10分炒める。
- 2
にんにくとしょうがを加え、香りが立つまで1分炒める。
- 3
カレーパウダー、ターメリック、クミンを加えて30秒炒め、トマトピューレを注いで油が分離するまで煮詰める。
- 4
鶏肉を加えて絡め、表面が白っぽくなるまで5分炒める。
- 5
ココナッツミルクと水100mlを注ぎ、塩で調味して蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで弱火で20分煮る。
- 6
蓋を取ってソースが絡む濃さまで煮詰め、パクチーを散らしてライスやナンを添えて供する。