チキンアドボ
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
醤油、酢、にんにく、ローリエで煮込んだフィリピンの鶏肉料理。
チキンアドボは、フィリピンの国民食とよく呼ばれる料理です。骨付きの鶏肉に焼き色をつけてから、醤油、サトウキビ酢、にんにく、ローリエ、粒こしょうでソースにつやが出るまで煮込みます。220 gの1人前で約535 kcal、たんぱく質38 gですが、脂質は38 g（うち飽和脂肪酸約10 g）、ナトリウムは約1,580 mgです。皮なしのもも肉を使い、ソースを減らすと、脂質と塩分の両方を減らせます。
高タンパク低糖質ケト
マクロ栄養素の分布
Protein: 17g
(45.1%)
Fat: 17g
(45.1%)
Carbs: 3.7g
(9.8%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 17g | 30.4% |
| 脂質 | 17g | 24.3% |
| 炭水化物 | 3.7g | 1.2% |
| 単糖類 | 1.29g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 2.41g | 推定 |
| 水分 | 59g | 2.4% |
| カロリー | 243 | 10.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
20
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.4 | g | 22.0% |
| Monounsaturated | 7.42 | g | 29.7% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | 推定 |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 2.618 | g | 推定 |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0.93 | mg |
| ビタミンE | 0.43 | mg |
| セレン | 18.4 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.138 | mg | 10.6% |
| vitamin B3 | 4.18 | mg | 26.1% |
| vitamin B6 | 0.287 | mg | 16.9% |
| vitamin B9 | 4.01 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.931 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.088 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 3.51 | mcg | 2.9% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.961 | mg | 5.3% |
| magnesium | 29.1 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 272 | mg | 10.5% |
| sodium | 717 | mg | 31.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 18.4 | mcg | 33.5% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 481 | mg | 68.7% | 161% |
| イソロイシン | 773 | mg | 55.2% | 138% |
| ロイシン | 1356 | mg | 49.7% | 119% |
| リジン | 1463 | mg | 69.7% | 163% |
| メチオニン | 646 | mg | 61.5% | 150% |
| フェニルアラニン | 1262 | mg | 72.1% | 165% |
| スレオニン | 752 | mg | 71.6% | 161% |
| トリプトファン | 181 | mg | 64.6% | 147% |
| バリン | 804 | mg | 44.2% | 108% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン大豆
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 95分
材料
- 鶏骨付きもも肉・ドラムスティック（皮付き） 1.2kg
- しょうゆ 100ml
- サトウキビ酢または穀物酢 120ml
- 水 120ml
- にんにく（つぶす） 1玉（10かけ、40g）
- ローリエ 3枚
- 黒こしょう（ホール） 小さじ1（3g）
- ブラウンシュガー 大さじ1（12g）
- サラダ油 大さじ1
準備
45分調理
50分作り方
- 1
鶏肉にしょうゆとつぶしたにんにくの半量を加えて混ぜ、30分以上漬け込む。
- 2
鶏肉を漬けだれから取り出して水気を拭き取る。漬けだれはとっておく。
- 3
口の広い鍋に油を中強火で熱し、鶏肉を皮目から入れて片面4〜5分ずつ焼き色をつける。最後の1分で残りのにんにくを加える。
- 4
漬けだれ、酢、水を注ぎ入れ、ローリエ、黒こしょう、ブラウンシュガーを加えて沸騰させ、酢のツンとした酸味が飛ぶよう、かき混ぜずに3〜4分煮立てる。
- 5
ふたをして弱火にし、途中で鶏肉を一度返しながら、やわらかくなるまで30分煮込む。
- 6
ふたを取ってさらに10分煮詰め、煮汁が約半量になってつやが出たら、ローリエを取り除く。
- 7
鶏肉を器に盛って煮汁をスプーンでかけ、ご飯を添えて供する。