セビーチェ

スーパーフード

極めて高い栄養価

柑橘類の果汁でマリネした生魚。

セビーチェは、生の白身魚または魚介類を角切りにし、赤玉ねぎ、シラントロー、唐辛子とともに生のライムジュースでしめた料理で、ペルーおよびラテンアメリカ太平洋沿岸発祥です。タンパク質が多く、脂質と炭水化物は少ない料理です。柑橘類の酸が魚の身を引き締めますが、加熱調理のように火を通すわけではありません。生食用に販売されている非常に新鮮な魚を使い、混ぜたらすぐに供してください。

高タンパク低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 14g (69.3%)

Fat: 1.2g (5.9%)

Carbs: 5g (24.8%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	14g	25.0%
脂質	1.2g	1.7%
炭水化物	5g	1.7%
単糖類	1.75g	推定
複合炭水化物	3.25g	推定
水分	78g	3.1%
カロリー	85	3.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.26	g	1.3%
Monounsaturated	0.22	g	0.9%
Polyunsaturated	0.41	g	3.2%
Omega-3	0.123	g	推定
EPA	43	mg	4.8%
DHA	218	mg	24.2%
Omega-6	0.287	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	11.4	mg
ビタミンE	0.8	mg
セレン	24.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	123	mcg	13.7%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.017	mg	1.3%
vitamin B3	0.324	mg	2.0%
vitamin B6	0.312	mg	18.4%
vitamin B9	9.04	mcg	2.3%
vitamin B12	1.9	mcg	79.2%
vitamin C	11.4	mg	12.7%
vitamin D	6.47 (259 IU)	mcg	43.1%
vitamin E	0.802	mg	5.3%
vitamin K	1.99	mcg	1.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	31.5	mg	3.1%
iron	0.284	mg	1.6%
magnesium	26.2	mg	6.6%
phosphorus	138	mg	19.7%
potassium	347	mg	13.3%
sodium	537	mg	23.3%
zinc	0.306	mg	2.8%
copper	0.045	mg	5.0%
manganese	0.077	mg	3.3%
selenium	24.4	mcg	44.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	405	mg	57.9%	168%
イソロイシン	634	mg	45.3%	140%
ロイシン	1120	mg	41.0%	122%
リジン	1261	mg	60.0%	175%
メチオニン	554	mg	52.8%	160%
フェニルアラニン	1010	mg	57.7%	164%
スレオニン	607	mg	57.8%	161%
トリプトファン	158	mg	56.4%	159%
バリン	714	mg	39.2%	119%