きのこ入りそばの実
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
油で炒めたきのこと玉ねぎを混ぜたそばの実。
フレチカ・ズ・フルィバムィは、ローストしたそばの実を水で炊き、ひまわり油で炒めたきのことタマネギを混ぜ、バターとディルで仕上げる、日常的なウクライナ料理です。300 gの1皿には約385 kcal、たんぱく質12 g、脂質16 g、食物繊維9 gが含まれ、ナトリウムは約870 mgです。炒める油を半分にすると1皿あたり約45 kcal減らせます。
マクロ栄養素の分布
Protein: 3.9g
(13.8%)
Fat: 5.3g
(18.8%)
Carbs: 19g
(67.4%)
食物繊維: 2.9g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 3.9g | 7.0% |
| 脂質 | 5.3g | 7.6% |
| 炭水化物 | 19g | 6.3% |
| 単糖類 | 6.65g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 9.45g | 推定 |
| 食物繊維 | 2.9g | 11.6% |
| 水分 | 71g | 2.8% |
| カロリー | 128 | 5.7% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 2.42 | g | 18.6% |
| Omega-3 | 0.726 | g | 推定 |
| Omega-6 | 1.694 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 1.97 | mg |
| ビタミンE | 1.33 | mg |
| セレン | 5.61 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 2.16 | mg | 13.5% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.017 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 1.97 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 3.78 | mcg | 3.1% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 291 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.27 | mg | 30.0% |
| manganese | 0.393 | mg | 17.1% |
| selenium | 5.61 | mcg | 10.2% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 82 | mg | 11.7% | 92% |
| イソロイシン | 126 | mg | 9.0% | 75% |
| ロイシン limiting | 207 | mg | 7.6% | 61% |
| リジン | 175 | mg | 8.3% | 65% |
| メチオニン | 92 | mg | 8.8% | 72% |
| フェニルアラニン | 200 | mg | 11.4% | 88% |
| スレオニン | 140 | mg | 13.3% | 101% |
| トリプトファン | 52 | mg | 18.6% | 141% |
| バリン | 223 | mg | 12.3% | 100% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
乳製品
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 45分
材料
- そばの実（ロースト済み） 250 g
- 水 500 ml
- ホワイトマッシュルーム、薄切り 500 g
- 玉ねぎ、みじん切り 中2個（250 g）
- ひまわり油 大さじ3（40 g）
- バター 20 g
- 塩 小さじ1.5（9 g）
- 黒こしょう（粉） 小さじ0.5
- ディル（生）、みじん切り 大さじ2（8 g）
準備
15分調理
30分作り方
- 1
そばの実をざるに入れ、水が澄むまで洗って水気をきる。
- 2
水に塩小さじ1を加えて沸騰させ、そばの実を入れてふたをし、弱火で15〜18分、水分が吸収されるまで炊く。
- 3
その間に、大きめのフライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを中火で6〜7分、きつね色になるまで炒める。
- 4
残りの油とマッシュルームを加えて火を強め、混ぜながら10〜12分、水分がとんで焼き色がつくまで炒める。
- 5
マッシュルームを残りの塩とこしょうで味つけする。
- 6
熱いそばの実にバターを混ぜ込み、マッシュルームと玉ねぎをさっくりと混ぜ合わせ、ふたをして5分おく。
- 7
ディルを散らし、そのまま、または野菜サラダの付け合わせとして熱いうちに供する。