ブルスケッタ

普通の栄養価

ニンニクをこすりつけて焼いたパンに、トマトとバジルをのせたもの。

ブルスケッタは、厚切りのパンをグリルし、生のにんにくをこすりつけ、オリーブオイルを垂らして角切りの完熟トマト、バジル、塩をのせたイタリアの前菜である。150g(大きめのスライス2枚程度)で約260kcal、脂質12gで大部分はオリーブオイル由来の不飽和脂肪酸、炭水化物33gは主に白パン由来である。全粒粉パンを使うと食物繊維がほぼ2倍になる。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4.3g (12.6%)

Fat: 7.9g (23.1%)

Carbs: 22g (64.3%)

食物繊維: 1.5g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4.3g	7.7%
脂質	7.9g	11.3%
炭水化物	22g	7.3%
単糖類	7.7g	推定
複合炭水化物	12.8g	推定
食物繊維	1.5g	6.0%
水分	65g	2.6%
カロリー	173	7.7%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	1.09	g	5.5%
Monounsaturated	5.38	g	21.5%
Polyunsaturated	1.04	g	8.0%
Omega-3	0.312	g	推定
Omega-6	0.728	g	推定
Trans	0.01	g	0.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	8.04	mg
ビタミンE	1.37	mg
セレン	8.22	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	26.8	mcg	3.0%
vitamin B1	0.121	mg	10.1%
vitamin B2	0.048	mg	3.7%
vitamin B3	1.14	mg	7.1%
vitamin B6	0.067	mg	3.9%
vitamin B9	18.1	mcg	4.5%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	8.04	mg	8.9%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.37	mg	9.1%
vitamin K	14.2	mcg	11.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	41.2	mg	4.1%
iron	0.764	mg	4.2%
magnesium	16.8	mg	4.2%
phosphorus	51	mg	7.3%
potassium	183	mg	7.0%
sodium	331	mg	14.4%
zinc	0.424	mg	3.9%
copper	0.103	mg	11.4%
manganese	0.274	mg	11.9%
selenium	8.22	mcg	14.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	89	mg	12.7%	75%
イソロイシン	155	mg	11.1%	70%
ロイシン	276	mg	10.1%	61%
リジン limiting	108	mg	5.1%	30%
メチオニン	155	mg	14.8%	91%
フェニルアラニン	314	mg	17.9%	103%
スレオニン	123	mg	11.7%	66%
トリプトファン	47	mg	16.8%	96%
バリン	174	mg	9.6%	59%