アルーゴビ

極めて高い栄養価

ジャガイモとカリフラワーをターメリックとクミンで炒めたインドの汁気の少ないカレー。

アルーゴビは、じゃがいもとカリフラワーを玉ねぎ、トマト、しょうが、にんにく、ターメリック、クミンとともに柔らかくなるまで炒め煮した、汁気のないドライカレー。250gの一皿で約210kcal、食物繊維6g、1日に必要なビタミンCのかなりの量を含み、カロリーの約40%は調理油による。ダルやロティ、ご飯と合わせるとたんぱく質を補える。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 2g (11.6%)

Fat: 4.3g (24.9%)

Carbs: 11g (63.6%)

食物繊維: 2.3g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	2g	3.6%
脂質	4.3g	6.1%
炭水化物	11g	3.7%
単糖類	3.85g	推定
複合炭水化物	4.85g	推定
食物繊維	2.3g	9.2%
水分	81g	3.2%
カロリー	85	3.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.69	g	3.4%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	2.32	g	17.8%
Omega-3	0.696	g	推定
Omega-6	1.624	g	推定
Trans	0.03	g	1.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	20.1	mg
ビタミンE	0.48	mg
セレン	0.77	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	9.02	mcg	1.0%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.042	mg	3.2%
vitamin B3	0.632	mg	4.0%
vitamin B6	0.168	mg	9.9%
vitamin B9	24.8	mcg	6.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	20.1	mg	22.3%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.484	mg	3.2%
vitamin K	18.3	mcg	15.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	26.4	mg	2.6%
iron	0.958	mg	5.3%
magnesium	21.3	mg	5.3%
phosphorus	51.8	mg	7.4%
potassium	358	mg	13.8%
sodium	245	mg	10.7%
zinc	0.333	mg	3.0%
copper	0.087	mg	9.7%
manganese	0.248	mg	10.8%
selenium	0.766	mcg	1.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	44	mg	6.3%	99%
イソロイシン	65	mg	4.6%	78%
ロイシン limiting	98	mg	3.6%	58%
リジン	152	mg	7.2%	114%
メチオニン	45	mg	4.3%	70%
フェニルアラニン	117	mg	6.7%	103%
スレオニン	69	mg	6.6%	99%
トリプトファン	21	mg	7.5%	115%
バリン	106	mg	5.8%	95%