Pappa di semolino
Valore nutrizionale moderato
Porridge russo per la colazione a base di semolino cotto nel latte con burro.
La mannaja kaša è un porridge russo per la colazione: il semolino viene sbattuto con la frusta nel latte bollente, cotto per qualche minuto finché non diventa liscio e denso, e servito con zucchero e una noce di burro. Una ciotola da 220 g contiene circa 245 kcal, 8 g di proteine, 11 g di grassi (6,5 g saturi) e 15 g di zuccheri, e il suo amido proviene da grano raffinato. Dimezzare il burro e lo zucchero fa risparmiare circa 35 kcal a ciotola.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.6g | 6.4% |
| Grassi | 5g | 7.1% |
| Carboidrati | 13g | 4.3% |
| Zuccheri semplici | 4.55g | Stima |
| Carboidrati complessi | 8.45g | Stima |
| Acqua | 78g | 3.1% |
| Calorie | 111 | 4.9% |
Indice glicemico
Clicca per vedere la classifica IG completa →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.196 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 8.33 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| Isoleucina | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| Leucina | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| Lisina | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| Metionina | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| Fenilalanina | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| Treonina | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| Triptofano | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| Valina | 208 | mg | 11.4% | 120% |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Latte intero (3,2%) 500 ml
- Acqua 100 ml
- Semolino 60 g
- Zucchero 1,5 cucchiai
- Sale 1 pizzico
- Burro 20 g
Istruzioni
- 1
Sciacquate un pentolino con acqua fredda, versatevi il latte e l'acqua e portate a ebollizione a fuoco medio.
- 2
Aggiungete lo zucchero e il sale e abbassate il fuoco al minimo.
- 3
Versate il semolino a pioggia sottile mescolando continuamente con una frusta, in modo che non si formino grumi.
- 4
Cuocete per 3-5 minuti, mescolando sempre, finché il semolino non si addensa.
- 5
Togliete il pentolino dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 5 minuti; il semolino si addenserà ulteriormente.
- 6
Incorporate metà del burro, distribuite nelle ciotole e completate ciascuna porzione con il burro rimanente.