Quesadilla
Valore nutrizionale moderato
Tortilla di farina grigliata farcita con formaggio fuso e pollo.
La quesadilla è una tortilla di farina ripiegata su un ripieno e cotta sulla piastra finché l'esterno diventa croccante e il formaggio si scioglie; questi valori si riferiscono alla versione con pollo e formaggio. Una quesadilla da 180 g contiene circa 530 kcal, 27 g di proteine e 27 g di grassi, di cui 14 g saturi, più circa 1.340 mg di sodio. Servirla con salsa e insalata invece di panna acida extra mantiene il pasto più leggero.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 15g | 26.8% |
| Grassi | 15g | 21.4% |
| Carboidrati | 24g | 8.0% |
| Zuccheri semplici | 8.4g | Stima |
| Carboidrati complessi | 13.9g | Stima |
| Fibre | 1.7g | 6.8% |
| Acqua | 43g | 1.7% |
| Calorie | 294 | 13.1% |
Indice glicemico
Clicca per vedere la classifica IG completa →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Stima |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.18 | mg |
| Vitamina E | 0.62 | mg |
| Selenio | 20.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Isoleucina | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucina | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lisina | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Metionina | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenilalanina | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Treonina | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Triptofano | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valina | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Tortillas di farina grandi (25 cm) 2 (150 g)
- Petto di pollo cotto, sfilacciato 80 g
- Peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino
- Cumino macinato 1/4 di cucchiaino
- Monterey Jack o cheddar delicato, grattugiato 90 g
- Burro 1 cucchiaino
- Salsa 20 g
- Panna acida 20 g
Istruzioni
- 1
Mescolare il pollo sfilacciato con il peperoncino in polvere e il cumino.
- 2
Stendere le tortillas su un piano e distribuire un quarto del formaggio su metà di ciascuna.
- 3
Aggiungere il pollo e il formaggio rimanente, quindi piegare le tortillas a metà e premere leggermente.
- 4
Sciogliere metà del burro in una padella grande a fuoco medio e cuocere una quesadilla per 2-3 minuti per lato, finché non è dorata e il formaggio si è sciolto.
- 5
Cuocere la seconda quesadilla allo stesso modo con il burro rimanente.
- 6
Lasciarle riposare per 1 minuto, quindi tagliare ciascuna in 3 spicchi.
- 7
Servire con la salsa e la panna acida.