Cheeseburger
Valore nutrizionale moderato
Polpetta di manzo con formaggio nel panino.
Il cheeseburger è una polpetta di manzo con formaggio fuso in un panino, di solito con lattuga, pomodoro e salsa. È ricco di proteine e grassi, con grassi saturi provenienti dal manzo e dal formaggio; il panino raffinato e la salsa aggiungono carboidrati e sodio. Un burger da 250 g ha circa 760 kcal; una singola polpetta e un'insalata di contorno invece delle patatine fritte rendono il pasto più leggero.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 17g | 30.4% |
| Grassi | 15g | 21.4% |
| Carboidrati | 28g | 9.3% |
| Zuccheri semplici | 9.8g | Stima |
| Carboidrati complessi | 18.2g | Stima |
| Acqua | 38g | 1.5% |
| Calorie | 303 | 13.5% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.45 | g | 27.3% |
| Monounsaturated | 6.19 | g | 24.8% |
| Polyunsaturated | 1.43 | g | 11.0% |
| Omega-3 | 0.429 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.001 | g | Stima |
| Trans | 0.64 | g | 32.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.45 | mg |
| Vitamina E | 0.63 | mg |
| Selenio | 14.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.111 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 1.93 | mg | 12.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.103 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.627 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 18.9 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 384 | mg | 16.7% |
| zinc | 2.07 | mg | 18.8% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 496 | mg | 70.9% | 155% |
| Isoleucina | 743 | mg | 53.1% | 124% |
| Leucina | 1335 | mg | 48.9% | 109% |
| Lisina | 1193 | mg | 56.8% | 124% |
| Metionina | 591 | mg | 56.3% | 128% |
| Fenilalanina | 1302 | mg | 74.4% | 159% |
| Treonina | 637 | mg | 60.7% | 127% |
| Triptofano | 133 | mg | 47.5% | 101% |
| Valina | 854 | mg | 46.9% | 107% |
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Valori per 100 g
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Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Manzo macinato (20% di grasso) 200 g
- Fette di cheddar 2 fette
- Panini per hamburger 2
- Foglie di lattuga 2
- Pomodoro, affettato 1
- Cipolla, affettata 1/2
- Cetriolini 4 fette
- Ketchup e senape 2 cucchiai
- Sale e pepe a piacere
- Olio 1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
Dividete il manzo in due palline morbide, poi schiacciatele in hamburger leggermente più larghi dei panini e condite entrambi i lati con sale e pepe.
- 2
Scaldate una padella o una griglia a fuoco vivo con un po' d'olio e rosolate gli hamburger per circa 3 minuti finché sono ben dorati.
- 3
Girate gli hamburger, adagiate una fetta di formaggio su ciascuno e cuocete altri 2-3 minuti finché il formaggio si scioglie.
- 4
Tostate la parte tagliata dei panini in padella finché è dorata.
- 5
Spalmate ketchup e senape sulla base dei panini e aggiungete lattuga e pomodoro.
- 6
Adagiate sopra gli hamburger con il formaggio, poi aggiungete cipolla e cetriolini.
- 7
Chiudete con la parte superiore dei panini e servite subito.