Quesadilla di pollo

Ingredienti

• Tortillas di farina grandi (25 cm) 2 (150 g)
• Petto di pollo cotto, sfilacciato 80 g
• Peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino
• Cumino macinato 1/4 di cucchiaino
• Monterey Jack o cheddar delicato, grattugiato 90 g
• Burro 1 cucchiaino
• Salsa 20 g
• Panna acida 20 g

Istruzioni

1. 1

   Mescolare il pollo sfilacciato con il peperoncino in polvere e il cumino.

2. 2

   Stendere le tortillas su un piano e distribuire un quarto del formaggio su metà di ciascuna.

3. 3

   Aggiungere il pollo e il formaggio rimanente, quindi piegare le tortillas a metà e premere leggermente.

4. 4

   Sciogliere metà del burro in una padella grande a fuoco medio e cuocere una quesadilla per 2-3 minuti per lato, finché non è dorata e il formaggio si è sciolto.

5. 5

   Cuocere la seconda quesadilla allo stesso modo con il burro rimanente.

6. 6

   Lasciarle riposare per 1 minuto, quindi tagliare ciascuna in 3 spicchi.

7. 7

   Servire con la salsa e la panna acida.