Pad Thai
Valore nutrizionale moderato
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8g | 14.3% |
| Grassi | 7g | 10.0% |
| Carboidrati | 24g | 8.0% |
| Zuccheri semplici | 8.4g | Stima |
| Carboidrati complessi | 13.6g | Stima |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Acqua | 55g | 2.2% |
| Calorie | 180 | 8.0% |
Indice glicemico
Click to view full GI ranking →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.225 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Noodles di riso piatti 200 g
- Gamberi (o tofu sodo), sgusciati 150 g
- Uova 2
- Pasta di tamarindo 2 tbsp
- Salsa di pesce 2 tbsp
- Zucchero di palma (o di canna) 2 tbsp
- Germogli di soia 150 g
- Erba cipollina cinese o cipollotto, tritati 50 g
- Arachidi tostate, tritate 40 g
- Aglio, tritato 3 cloves
- Olio di semi 3 tbsp
- Spicchi di lime, per servire to serve
Istruzioni
- 1
Mettete a bagno i noodles di riso in acqua tiepida finché sono flessibili, poi scolateli.
- 2
Mescolate insieme pasta di tamarindo, salsa di pesce e zucchero per ottenere la salsa.
- 3
Scaldate l'olio in un wok a fuoco vivo e saltate l'aglio e i gamberi finché i gamberi diventano rosati.
- 4
Spostate tutto da un lato, sgusciate le uova e strapazzatele leggermente.
- 5
Aggiungete i noodles scolati e la salsa, mescolando di continuo finché i noodles assorbono il liquido e si ammorbidiscono.
- 6
Unite la maggior parte dei germogli di soia, l'erba cipollina e metà delle arachidi.
- 7
Servite caldo con le arachidi rimaste, i germogli di soia e spicchi di lime.