Gyoza
Buon profilo nutrizionale
Японские пельмени, обжаренные на сковороде.
Гёдза — японские пельмени с свининой и капустой, обжаренные и пропаренные. Дают белок и овощи; соус добавляет натрий. Паровые гёдза менее жирные.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9g | 16.1% |
| Grassi | 10g | 14.3% |
| Carboidrati | 20g | 6.7% |
| Zuccheri semplici | 7g | Stima |
| Carboidrati complessi | 13g | Stima |
| Acqua | 55g | 2.2% |
| Calorie | 200 | 8.9% |
Indice glicemico
Click to view full GI ranking →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.75 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Sfoglie per gyoza 30 pieces
- Carne di maiale macinata 250 g
- Cavolo, tritato finemente 150 g
- Cipollotti, tritati finemente 3 stalks
- Aglio, grattugiato 2 cloves
- Zenzero, grattugiato 1 tsp
- Salsa di soia 1 tbsp
- Olio di sesamo 1 tsp
- Olio per friggere 1 tbsp
- Acqua per la cottura a vapore 80 ml
Istruzioni
- 1
Salate il cavolo, fatelo riposare 10 minuti, poi strizzate il liquido.
- 2
Mescolate maiale, cavolo, cipollotto, aglio, zenzero, soia e olio di sesamo in un ripieno.
- 3
Mettete un cucchiaino di ripieno su ogni sfoglia, inumidite il bordo e pieghettate per sigillare a mezzaluna.
- 4
Friggete i gyoza con il lato piatto verso il basso in olio caldo finché le basi sono dorate.
- 5
Aggiungete l'acqua, coprite subito e cuocete a vapore per 5-6 minuti finché l'acqua evapora.
- 6
Scoprite e cuocete brevemente per rendere di nuovo croccanti le basi.
- 7
Servite con una salsa di soia, aceto di riso e olio al peperoncino.