Guacamole
SuperfoodBuon profilo nutrizionale
Паста из авокадо с лаймом и кинзой.
Гуакамоле — пюре из авокадо с лаймом, кинзой, часто томатом и луком. Полезные жиры, клетчатка и витамины. Сочетайте с овощами вместо чипсов для пользы.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2g | 3.6% |
| Grassi | 15g | 21.4% |
| Carboidrati | 9g | 3.0% |
| Zuccheri semplici | 3.15g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 7g | 28.0% |
| Acqua | 72g | 2.9% |
| Calorie | 160 | 7.1% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.25 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 6 | g | 24.0% |
| Polyunsaturated | 3.75 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.125 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.625 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Valori per 100 g
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Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Avocado maturi 3
- Lime, spremuto 1
- Cipolla rossa piccola, tagliata a dadini fini 0.5
- Pomodoro, privato dei semi e a dadini 1
- Coriandolo fresco, tritato 3 tbsp
- Peperoncino verde o jalapeño, tritato 1
- Sale 0.5 tsp
Istruzioni
- 1
Tagliate a metà gli avocado, togliete il nocciolo e prelevate la polpa in una ciotola.
- 2
Aggiungete il succo di lime e il sale e schiacciate con una forchetta ottenendo una consistenza grossolana.
- 3
Incorporate la cipolla rossa, il pomodoro, il peperoncino e il coriandolo.
- 4
Assaggiate e regolate con altro lime o sale secondo necessità.
- 5
Premete un foglio di pellicola direttamente sulla superficie se non servite subito, per evitare l'annerimento.
- 6
Servite con tortilla chips o insieme ai tacos.