Guacamole

Ingredienti

• Avocado maturi 3
• Lime, spremuto 1
• Cipolla rossa piccola, tagliata a dadini fini 0.5
• Pomodoro, privato dei semi e a dadini 1
• Coriandolo fresco, tritato 3 tbsp
• Peperoncino verde o jalapeño, tritato 1
• Sale 0.5 tsp

Istruzioni

1. 1

   Tagliate a metà gli avocado, togliete il nocciolo e prelevate la polpa in una ciotola.

2. 2

   Aggiungete il succo di lime e il sale e schiacciate con una forchetta ottenendo una consistenza grossolana.

3. 3

   Incorporate la cipolla rossa, il pomodoro, il peperoncino e il coriandolo.

4. 4

   Assaggiate e regolate con altro lime o sale secondo necessità.

5. 5

   Premete un foglio di pellicola direttamente sulla superficie se non servite subito, per evitare l'annerimento.

6. 6

   Servite con tortilla chips o insieme ai tacos.