Insalata Greca
SuperfoodValore nutrizionale eccezionale
Pomodoro, cetriolo, feta e olive.
L'insalata greca è a base di pezzi di pomodoro, cetriolo, cipolla rossa e peperone verde con olive kalamata e una fetta di feta, condita con olio d'oliva e origano secco; la versione classica non contiene lattuga. La maggior parte delle sue calorie proviene dall'olio d'oliva, dalle olive e dalla feta, che rendono il piatto anche piuttosto salato. Un cucchiaio di olio d'oliva aggiunge circa 120 kcal, quindi va misurato invece di versarlo liberamente.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 4g | 7.1% |
| Grassi | 7g | 10.0% |
| Carboidrati | 5g | 1.7% |
| Zuccheri semplici | 1.75g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.25g | Stima |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Acqua | 83g | 3.3% |
| Calorie | 90 | 4.0% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.378 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13.5 | mg |
| Vitamina E | 0.97 | mg |
| Selenio | 2.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Isoleucina | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Leucina | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Lisina | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Metionina | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Fenilalanina | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Triptofano | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Valina | 257 | mg | 14.1% | 143% |
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Valori per 100 g
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Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Pomodori maturi, a spicchi 300 g
- Cetriolo, affettato 1 medio
- Cipolla rossa, affettata sottile 0.5
- Peperone verde, affettato 1
- Feta 150 g
- Olive Kalamata 60 g
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Aceto di vino rosso 1 cucchiaio
- Origano secco 1 cucchiaino
- Sale a piacere
Istruzioni
- 1
Unite in una ciotola i pomodori, il cetriolo, il peperone e la cipolla rossa.
- 2
Aggiungete le olive e mescolate delicatamente.
- 3
Frustate l'olio d'oliva, l'aceto e il sale, poi versate sulle verdure.
- 4
Adagiate il blocco di feta sopra l'insalata.
- 5
Cospargete la feta con abbondante origano secco e un filo d'olio d'oliva.
- 6
Servite subito con pane croccante.