Pane all'Aglio
Valore nutrizionale moderato
Pane condito con burro all'aglio e cotto al forno fino a diventare croccante.
Il pane all'aglio è una baguette o un filone italiano spalmato con burro mescolato ad aglio schiacciato e prezzemolo, poi cotto al forno finché la crosta non è croccante. È composto per lo più da carboidrati raffinati e grassi, compresi i grassi saturi del burro, ed è piuttosto ricco di sodio. Due fette (80 g) arrivano a circa 280 kcal, quindi una fetta accanto a una zuppa o un'insalata mantiene il pasto più leggero.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.4g | 15.0% |
| Grassi | 17g | 24.3% |
| Carboidrati | 42g | 14.0% |
| Zuccheri semplici | 14.7g | Stima |
| Carboidrati complessi | 24.8g | Stima |
| Fibre | 2.5g | 10.0% |
| Acqua | 32g | 1.3% |
| Calorie | 350 | 15.6% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.868 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.57 | mg |
| Vitamina E | 0.59 | mg |
| Selenio | 22.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleucina | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leucina | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lisina limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metionina | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenilalanina | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treonina | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Triptofano | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valina | 369 | mg | 20.3% | 63% |
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Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Baguette 1 (250 g)
- Burro morbido 60 g
- Aglio 4 spicchi
- Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
- Origano secco 1/2 cucchiaino
- Sale un pizzico
Istruzioni
- 1
Scaldare il forno a 200 °C.
- 2
Schiacciare o grattugiare finemente l'aglio e amalgamarlo al burro morbido insieme al prezzemolo, all'origano e al sale.
- 3
Tagliare la baguette a fette di 2 cm, fermandosi appena prima della crosta inferiore in modo che il filone resti unito.
- 4
Spalmare il burro all'aglio tra le fette e uno strato sottile sopra.
- 5
Avvolgere il filone nella carta stagnola e infornare per 10 minuti.
- 6
Aprire la stagnola e infornare per altri 5 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.
- 7
Separare le fette e servire calde.