Croque Monsieur
Valore nutrizionale moderato
Sandwich caldo con prosciutto e formaggio.
Il croque monsieur è un sandwich caldo francese di prosciutto e formaggio Gruyère o Emmentaler tra fette di pane bianco, spalmato con besciamella, coperto con altro formaggio e cotto al forno o alla griglia finché non gorgoglia. È ricco di proteine e grassi, e il prosciutto e il formaggio lo rendono ricco di sodio. Abbinarlo a un'insalata verde invece delle patatine fritte.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 14g | 25.0% |
| Grassi | 14g | 20.0% |
| Carboidrati | 17g | 5.7% |
| Zuccheri semplici | 5.95g | Stima |
| Carboidrati complessi | 11.05g | Stima |
| Acqua | 53g | 2.1% |
| Calorie | 250 | 11.1% |
Indice glicemico
Clicca per vedere la classifica IG completa →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.742 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.95 | mg |
| Vitamina E | 0.26 | mg |
| Selenio | 14.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucina | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucina | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lisina | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionina | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanina | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonina | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofano | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valina | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Pane in cassetta bianco 4 fette
- Prosciutto cotto 120 g
- Groviera, grattugiato 100 g
- Burro 30 g
- Farina 00 1 cucchiaio
- Latte 150 ml
- Senape di Digione 1 cucchiaino
- Noce moscata un pizzico
- Sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
- 1
Sciogliete il burro, unite la farina e cuocete 1 minuto, poi incorporate frustando il latte per ottenere una besciamella densa; condite con noce moscata, sale e pepe.
- 2
Tostate leggermente il pane e spalmate ogni fetta con un po' di senape di Digione.
- 3
Disponete il prosciutto e un po' di groviera grattugiato tra coppie di fette per formare due sandwich.
- 4
Spalmate la besciamella sopra i sandwich e cospargete con il groviera rimasto.
- 5
Passate sotto il grill caldo per 4-5 minuti finché il formaggio è gratinato e dorato.
- 6
Servite subito, caldo e filante.