Burrito da colazione
Valore nutrizionale moderato
Tortilla farcita con uova strapazzate, patate, formaggio e salsiccia.
Il burrito da colazione è una grande tortilla di farina arrotolata attorno a uova strapazzate, patate fritte, cheddar, salsiccia da colazione o pancetta e salsa, poi tostata per sigillarla. Un burrito da 315 g ha circa 740 kcal e 34 g di proteine, ma anche circa 16 g di grassi saturi e 1.600 mg di sodio dalla salsiccia, dal formaggio e dalla tortilla. I fagioli neri al posto della salsiccia riducono i grassi saturi e aggiungono fibre.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11g | 19.6% |
| Grassi | 14g | 20.0% |
| Carboidrati | 17g | 5.7% |
| Zuccheri semplici | 5.95g | Stima |
| Carboidrati complessi | 9.55g | Stima |
| Fibre | 1.5g | 6.0% |
| Acqua | 56g | 2.2% |
| Calorie | 235 | 10.4% |
Indice glicemico
Clicca per vedere la classifica IG completa →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | Stima |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.38 | mg |
| Vitamina E | 0.77 | mg |
| Selenio | 19.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 UI) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| Isoleucina | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| Leucina | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| Lisina | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| Metionina | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| Fenilalanina | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| Treonina | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| Triptofano | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| Valina | 591 | mg | 32.5% | 117% |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Tortillas di farina grandi (25 cm) 2 (140 g)
- Uova 4 grandi
- Burro 10 g
- Salsiccia di maiale per la colazione 100 g
- Hash brown grattugiati surgelati 160 g
- Olio vegetale 1 cucchiaio
- Formaggio cheddar 50 g
- Salsa 60 g
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- 1
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto, distribuire gli hash brown e cuocere per 8-10 minuti, girandoli una volta, finché non sono dorati e croccanti. Condire e mettere da parte.
- 2
Nella stessa padella, cuocere la salsiccia per 6-8 minuti, sbriciolandola in piccoli pezzi, finché non è dorata e ben cotta. Scolare il grasso in eccesso e mettere da parte.
- 3
Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Sciogliere il burro nella padella a fuoco medio-basso e cuocere le uova, mescolando, per 2-3 minuti, finché non si rapprendono morbide.
- 4
Scaldare le tortillas in una padella asciutta per circa 1 minuto in modo che risultino morbide e flessibili.
- 5
Distribuire le uova, le patate, la salsiccia, il cheddar grattugiato e la salsa sulle tortillas, disponendoli in una linea al centro.
- 6
Piegare i lati verso l'interno, arrotolare stretto e tostare con la giuntura verso il basso nella padella calda per 2 minuti per sigillare.