Churros
Beneficio nutrizionale limitato
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5g | 8.9% |
| Grassi | 18g | 25.7% |
| Carboidrati | 60g | 20.0% |
| Zuccheri semplici | 21g | Stima |
| Carboidrati complessi | 38g | Stima |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Acqua | 22g | 0.9% |
| Calorie | 420 | 18.7% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Stima |
| Omega-6 | 3.15 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Valori per 100 g
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Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Acqua 250 ml
- Burro 60 g
- Farina 00 150 g
- Uova 2
- Sale 1/4 tsp
- Zucchero 100 g
- Cannella in polvere 1 tbsp
- Olio di semi per friggere 1 l
Istruzioni
- 1
Portate a bollore in un pentolino l'acqua, il burro e il sale.
- 2
Togliete dal fuoco, aggiungete tutta la farina in una volta e mescolate energicamente fino a ottenere un impasto liscio.
- 3
Lasciate intiepidire l'impasto, poi incorporate le uova una alla volta finché è lucido e insaccabile.
- 4
Mettete l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella grande.
- 5
Scaldate l'olio a 180 C e formate strisce d'impasto nell'olio, tagliandole con le forbici.
- 6
Friggete 2-3 minuti per lotto, girandole, finché sono ben dorate e croccanti, poi scolatele.
- 7
Passate i churros ancora caldi nel mix di zucchero e cannella e serviteli subito.