Churros
Beneficio nutrizionale limitato
Pasta fritta nello zucchero alla cannella.
I churros sono bastoncini di pasta simile alla pasta choux, fatta con farina, acqua, burro o olio e talvolta uovo, modellati con una bocchetta a stella, fritti finché croccanti e passati nello zucchero alla cannella, spesso serviti con cioccolata calda densa per essere intinti. Sono ricchi di grassi per la frittura e di carboidrati raffinati e zucchero. Una porzione da 100 g, tre o quattro churros, ha circa 380 kcal prima di aggiungere il cioccolato.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5g | 8.9% |
| Grassi | 20g | 28.6% |
| Carboidrati | 45g | 15.0% |
| Zuccheri semplici | 15.75g | Stima |
| Carboidrati complessi | 28.25g | Stima |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Acqua | 29g | 1.2% |
| Calorie | 380 | 16.9% |
Indice glicemico
Clicca per vedere la classifica IG completa →
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Stima |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Stima |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.04 | mg |
| Vitamina E | 2.11 | mg |
| Selenio | 17 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 UI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Isoleucina | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucina | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lisina limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionina | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanina | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonina | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofano | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valina | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Confronta con altri prodotti
Valori per 100 g
Aggiungi prodotti sopra per vedere un confronto affiancato.
Prodotti simili
I più vicini per profilo di macronutrienti
Allergeni
Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Acqua 250 ml
- Burro 60 g
- Farina 00 150 g
- Uova 2
- Sale 1/4 cucchiaino
- Zucchero 100 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaio
- Olio di semi per friggere 1 l
Istruzioni
- 1
Portate a bollore in un pentolino l'acqua, il burro e il sale.
- 2
Togliete dal fuoco, aggiungete tutta la farina in una volta e mescolate energicamente fino a ottenere un impasto liscio.
- 3
Lasciate intiepidire l'impasto, poi incorporate le uova una alla volta finché è lucido e insaccabile.
- 4
Mettete l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella grande.
- 5
Scaldate l'olio a 180 C e formate strisce d'impasto nell'olio, tagliandole con le forbici.
- 6
Friggete 2-3 minuti per lotto, girandole, finché sono ben dorate e croccanti, poi scolatele.
- 7
Passate i churros ancora caldi nel mix di zucchero e cannella e serviteli subito.