Butter Chicken
Valore nutrizionale moderato
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 12g | 21.4% |
| Grassi | 12g | 17.1% |
| Carboidrati | 9g | 3.0% |
| Zuccheri semplici | 3.15g | Stima |
| Carboidrati complessi | 5.85g | Stima |
| Acqua | 58g | 2.3% |
| Calorie | 190 | 8.4% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.1 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Allergeni
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Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Sovracosce di pollo disossate, a cubetti 600 g
- Yogurt naturale 100 g
- Passata di pomodoro 400 g
- Panna fresca 150 ml
- Burro 60 g
- Aglio, tritato 4 cloves
- Zenzero fresco, grattugiato 1 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Cumino in polvere 1 tsp
- Peperoncino in polvere 1 tsp
- Zucchero 1 tsp
- Sale to taste
Istruzioni
- 1
Marinate il pollo nello yogurt con metà dell'aglio, lo zenzero e un cucchiaino di garam masala per 30 minuti.
- 2
Rosolate il pollo in una padella calda con un po' di burro finché è dorato su tutti i lati, poi mettetelo da parte.
- 3
Sciogliete il burro rimasto e fate soffriggere delicatamente il resto dell'aglio e dello zenzero con il cumino e il peperoncino.
- 4
Aggiungete la passata di pomodoro e lo zucchero, regolate di sale e fate sobbollire per 12 minuti finché è ricca e addensata.
- 5
Incorporate la panna e il garam masala rimasto, poi rimettete il pollo e fate sobbollire per 10 minuti finché è tenero.
- 6
Terminate con una noce di burro per lucidare e servite con naan o riso basmati.