Bagel con formaggio spalmabile
Valore nutrizionale moderato
Bagel semplice, tagliato a metà e spalmato con formaggio cremoso.
Il bagel con formaggio spalmabile è un bagel semplice, un anello denso di pasta di grano bollito e poi cotto al forno, tagliato a metà e spalmato con formaggio spalmabile, spesso dopo essere stato tostato. Una porzione ha circa 405 kcal, per lo più carboidrati raffinati dal bagel, con 13 g di proteine, circa 8 g di grassi saturi e 550 mg di sodio. Spalmare 20 g di formaggio spalmabile invece di 40 g fa risparmiare circa 70 kcal.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.3g | 16.6% |
| Grassi | 11g | 15.7% |
| Carboidrati | 39g | 13.0% |
| Zuccheri semplici | 13.65g | Stima |
| Carboidrati complessi | 24.25g | Stima |
| Fibre | 1.1g | 4.4% |
| Acqua | 39g | 1.6% |
| Calorie | 289 | 12.8% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Stima |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.43 | mg |
| Selenio | 22.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| Isoleucina | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| Leucina | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| Lisina limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| Metionina | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| Fenilalanina | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| Treonina | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| Triptofano | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| Valina | 440 | mg | 24.2% | 78% |
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Ricetta
Vedi la ricetta completaIngredienti
- Farina di forza 550 g
- Acqua tiepida 330 ml
- Lievito di birra secco istantaneo 7 g
- Zucchero 1 cucchiaio
- Sale 2 cucchiaini
- Miele 1 cucchiaio
- Formaggio spalmabile 320 g
Istruzioni
- 1
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola grande, aggiungere l'acqua tiepida e impastare per 10 minuti fino a ottenere un impasto sodo e liscio.
- 2
Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 60 minuti, finché non sarà raddoppiato di volume.
- 3
Dividere l'impasto in 8 pezzi e formare una palla con ciascuno. Infilare un dito infarinato al centro di ogni palla, allargare il foro fino a circa 4 cm e lasciare riposare per 15 minuti.
- 4
Scaldare il forno a 220 °C e portare a ebollizione una pentola grande d'acqua con il miele.
- 5
Lessare i bagel, pochi alla volta, per 1 minuto per lato, poi scolarli e disporli su una teglia foderata con carta da forno.
- 6
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché non saranno ben dorati, e far raffreddare su una gratella.
- 7
Tagliare ogni bagel a metà e spalmare con 40 g di formaggio spalmabile.