Kúrbítur
Framúrskarandi næringargildi
Hrátt kúrbítur með hýði.
Kúrbítur er sumargrasker sem er tekið ungt og borðað með hýðinu, grillað, steikt á pönnu, bakað eða skorið í þunnar ræmur í stað pasta. Hann er 95% vatn, þannig að 100 g skammtur inniheldur aðeins 17 kcal og 3 g af kolvetnum, en veitir samt um fimmtung af ráðlögðum dagskammti af C-vítamíni og eitthvað af B6-vítamíni og kalíum. Meðalstór kúrbítur vegur um 200 g.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.2g | 2.1% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 3.1g | 1.0% |
| Einfaldar sykrur | 1.08g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.02g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 95g | 3.8% |
| Hitaeiningar | 17 | 0.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.063 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 17.9 | mg |
| E-vítamín | 0.12 | mg |
| Selen | 0.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Ísóleusín | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Leusín | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Lýsín | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Meþíónín | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Fenýlalanín | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Þreónín limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Tryptófan | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Valín | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna