Gott næringarsnið
Ljós túnfiskur niðursoðinn í olíu, gildi fyrir afrunninn fisk.
Niðursoðinn ljós túnfiskur, aðallega randatúnfiskur, í jurtaolíu, borðaður í salötum, samlokum og pasta. 100 g skammtur, eftir að olíunni hefur verið hellt af, gefur um 200 kkal og 29 g af próteini ásamt 8 g af fitu, sem að mestu er olía sem fiskurinn hefur tekið í sig, og er mjög ríkur af seleni og níasíni og ríkur af B12-vítamíni, með um 420 mg af natríum. Þegar olíunni er hellt af fer aðeins hluti hennar, svo hann inniheldur meira en tvöfalt fleiri hitaeiningar en túnfiskur í vatni; innihald omega-3 fitu er lágt.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 29.1g | 52.0% |
| Fita | 8.2g | 11.7% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 60g | 2.4% |
| Hitaeiningar | 198 | 8.8% |
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Áætlun |
| EPA | 27 | mg | 3.0% |
| DHA | 101 | mg | 11.2% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.87 | mg |
| Selen | 76 | mcg |
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 12.4 | mg | 77.5% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.2 | mcg | 91.7% |
| vitamin D | 6.7 (268 a.e.) | mcg | 44.7% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 44 | mcg | 36.7% |
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.39 | mg | 7.7% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 416 | mg | 18.1% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 76 | mcg | 138.2% |
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 858 | mg | 122.6% | 173% |
| Ísóleusín | 1342 | mg | 95.9% | 144% |
| Leusín | 2368 | mg | 86.7% | 125% |
| Lýsín | 2675 | mg | 127.4% | 180% |
| Meþíónín | 1174 | mg | 111.8% | 165% |
| Fenýlalanín | 2120 | mg | 121.1% | 167% |
| Þreónín | 1277 | mg | 121.6% | 165% |
| Tryptófan | 326 | mg | 116.4% | 160% |
| Valín | 1501 | mg | 82.5% | 121% |
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Líkastar eftir samsetningu orkuefna