Nautakjöt
Gott næringarsnið
Nautakjöt, meðaltal snyrtra skammta úr verslunum (magurt og feitt), gildin eiga við um hrátt kjöt.
Þessi færsla er meðaltal algengra nautakjötsskurða úr verslunum, svo sem steika og steikarbita, með ytri fitu snyrtri af. 150 g hrár skammtur gefur um 31 g af próteini og 6 g af mettaðri fitu og er ríkur af B12-vítamíni, sinki, seleni, níasíni og B6-vítamíni, með góðu magni af járni, mikið af því í auðupptakanlegu hem-formi. Nautakjöt missir um 25-30% af þyngd sinni við eldun, þannig að 150 g hrá steik endar í um 110 g.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 21g | 37.5% |
| Fita | 9.3g | 13.3% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 69g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 167 | 7.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Áætlun |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.18 | mg |
| Selen | 22.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 a.e.) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Ísóleusín | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leusín | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lýsín | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Meþíónín | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Fenýlalanín | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Þreónín | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Tryptófan | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valín | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna