Kalkúnahakk
Gott næringarsnið
Kalkúnahakk (um 93% magurt), gildi fyrir hrátt kjöt.
Kalkúnahakk, yfirleitt blanda af ljósu og dökku kjöti, notað í hamborgara, kjötbollur, chili og pastasósur í stað nautahakks. 150 g hrár skammtur gefur um 220 kcal, 29,5 g af próteini og 11,5 g af fitu, og er ríkur af níasíni, B6-vítamíni, seleni, fosfór og sinki. Það inniheldur um helming fitunnar í 85/15 nautahakki; hakk úr kalkúnabringum merkt fitulaust er enn magrara. Búast má við að það léttist um fjórðung við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 19.7g | 35.2% |
| Fita | 7.7g | 11.0% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 72g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 148 | 6.6% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Áætlun |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Áætlun |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.09 | mg |
| Selen | 21.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 a.e.) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Ísóleusín | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leusín | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lýsín | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Meþíónín | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenýlalanín | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Þreónín | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Tryptófan | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valín | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna