Silungur
Framúrskarandi næringargildi
Flak af eldisregnbogasilungi, gildi fyrir hráan fisk.
Eldisregnbogasilungur er feitur ferskvatnsfiskur sem er borðaður bakaður, pönnusteiktur, grillaður eða reyktur. 150 g hrár skammtur inniheldur um 210 kkal og 30 g af próteini ásamt 9 g af fitu, þar af um 1,1 g af omega-3 fitusýrunum EPA og DHA, og er ríkur af D-vítamíni, B12-vítamíni, níasíni og seleni. Fiskur tapar um 20% af þyngd sinni við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 19.9g | 35.5% |
| Fita | 6.2g | 8.9% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 74g | 3.0% |
| Hitaeiningar | 141 | 6.3% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Áætlun |
| EPA | 217 | mg | 24.1% |
| DHA | 516 | mg | 57.3% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Áætlun |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 2.9 | mg |
| E-vítamín | 2.34 | mg |
| Selen | 23.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 5.57 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.34 | mg | 20.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 4.3 | mcg | 179.2% |
| vitamin C | 2.9 | mg | 3.2% |
| vitamin D | 15.9 (636 a.e.) | mcg | 106.0% |
| vitamin E | 2.34 | mg | 15.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 377 | mg | 14.5% |
| sodium | 51 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 23.6 | mcg | 42.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 614 | mg | 87.7% | 181% |
| Ísóleusín | 962 | mg | 68.7% | 151% |
| Leusín | 1696 | mg | 62.1% | 131% |
| Lýsín | 1916 | mg | 91.2% | 189% |
| Meþíónín | 842 | mg | 80.2% | 173% |
| Fenýlalanín | 1519 | mg | 86.8% | 175% |
| Þreónín | 915 | mg | 87.1% | 173% |
| Tryptófan | 234 | mg | 83.6% | 167% |
| Valín | 1075 | mg | 59.1% | 127% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna