Kanína
Gott næringarsnið
Kanínukjöt úr eldi, gildi fyrir hrátt ætt kjöt án beina.
Eldiskanína er algeng í franskri, ítalskri, spænskri og austurevrópskri matargerð, yfirleitt hægelduð í vökva, elduð í pottrétti eða ofnsteikt. Hrár 150 g skammtur gefur um 205 kcal, 30 g af prótíni og 8 g af fitu, og er mjög ríkur af B12-vítamíni (um 11 µg) og ríkur af níasíni, B6-vítamíni, seleni og fosfór. Kjötið er magurt, með minni fitu en flestir bitar af nauta-, svína- eða lambakjöti, og þornar fljótt nema það sé eldað með einhverjum vökva eða fitu.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20.1g | 35.9% |
| Fita | 5.6g | 8.0% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 73g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 136 | 6.0% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.756 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.29 | mg |
| Selen | 23.7 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Ísóleusín | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leusín | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lýsín | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Meþíónín | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenýlalanín | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Þreónín | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Tryptófan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valín | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna