Svínakjöt
Gott næringarsnið
Ferskt svínakjöt, meðaltal af hrygg og bóg (magurt og feitt), gildi fyrir hrátt kjöt.
Þessi færsla er meðaltal fersks svínahryggjar og svínabógs, þeirra hluta sem notaðir eru í kótelettur, steikur og wok-rétti. 150 g hrár skammtur gefur um 30 g af próteini og 15 g af fitu, þar af 4,7 g mettaða fitu, og er mjög ríkur af þíamíni (B1-vítamíni), miklu meira en nautakjöt eða kjúklingur, og ríkur af seleni, níasíni, B6-vítamíni og sinki. Svínakjöt missir um fjórðung af þyngd sinni við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20.1g | 35.9% |
| Fita | 10.1g | 14.4% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 69g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 177 | 7.9% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.784 | g | Áætlun |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.1 | mg |
| E-vítamín | 0.16 | mg |
| Selen | 31.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 a.e.) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Ísóleusín | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leusín | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lýsín | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Meþíónín | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenýlalanín | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Þreónín | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Tryptófan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valín | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna