Tahini
Gott næringarsnið
Sesammauk úr afhýddum, ristuðum sesamfræjum, gildi eins og varan er seld.
Tahini er mauk úr möluðum afhýddum sesamfræjum, notað í hummus, baba ganoush, halva, sósur og dressingar um Mið-Austurlönd og Miðjarðarhafssvæðið. Ein 15 g matskeið inniheldur um 90 kcal og 8 g af fitu, að mestu ómettaðri, og er góð uppspretta kopars og þíamíns, með nokkru magnesíum og um 64 mg af kalki. Olían skilur sig frá þegar það stendur, svo hrærðu vel í krukkunni áður en þú mælir.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 17g | 30.4% |
| Fita | 53.8g | 76.9% |
| Kolvetni | 21.2g | 7.1% |
| Einfaldar sykrur | 7.42g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.48g | Áætlun |
| Trefjar | 9.3g | 37.2% |
| Vatn | 3g | 0.1% |
| Hitaeiningar | 595 | 26.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 16.492 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.25 | mg |
| Selen | 34.4 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Ísóleusín | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Leusín | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Lýsín limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Meþíónín | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Fenýlalanín | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Þreónín | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Tryptófan | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Valín | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna