Möndlumjöl
Gott næringarsnið
Fínmalaðar afhýddar möndlur (möndlumjöl), gildi fyrir þurrt mjölið.
Afhýtt möndlumjöl er fínmalaðar möndlur án hýðis, notað í glútenlausan og kolvetnasnauðan bakstur, makkarónur og kökur. 30 g skammtur gefur um 180 kcal, 6 g af próteini og 16 g af fitu, að mestu einómettaðri, með 3 g af trefjum og undir 3 g af öðrum kolvetnum. Það er ríkt af E-vítamíni og kopar, með gagnlegu magni af magnesíum, mangani og ríbóflavíni. Það myndar ekkert glúten og getur því ekki komið í stað hveitis í hlutfallinu einn á móti einum í gerbrauðum.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 21.4g | 38.2% |
| Fita | 52.5g | 75.0% |
| Kolvetni | 18.7g | 6.2% |
| Einfaldar sykrur | 6.54g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.26g | Áætlun |
| Trefjar | 9.9g | 39.6% |
| Vatn | 5g | 0.2% |
| Hitaeiningar | 590 | 26.2% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.95 | g | 19.8% |
| Monounsaturated | 33.42 | g | 133.7% |
| Polyunsaturated | 12.37 | g | 95.2% |
| Omega-3 | 3.711 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 8.659 | g | Áætlun |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 23.75 | mg |
| Selen | 3.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.711 | mg | 54.7% |
| vitamin B3 | 3.5 | mg | 21.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin E | 23.75 | mg | 158.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 236 | mg | 23.6% |
| iron | 3.28 | mg | 18.2% |
| magnesium | 268 | mg | 67.0% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 659 | mg | 25.3% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 2.97 | mg | 27.0% |
| copper | 1.027 | mg | 114.1% |
| manganese | 1.835 | mg | 79.8% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 596 | mg | 85.1% | 139% |
| Ísóleusín | 696 | mg | 49.7% | 87% |
| Leusín | 1479 | mg | 54.2% | 91% |
| Lýsín limiting | 605 | mg | 28.8% | 47% |
| Meþíónín | 474 | mg | 45.1% | 77% |
| Fenýlalanín | 1689 | mg | 96.5% | 154% |
| Þreónín | 682 | mg | 65.0% | 102% |
| Tryptófan | 193 | mg | 68.9% | 109% |
| Valín | 805 | mg | 44.2% | 75% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna