Sólblómafræ
Framúrskarandi næringargildi
Þurrristaðir sólblómafræskjarnar án salts, gildi fyrir afhýdda kjarna.
Ristuð sólblómafræ eru algengt snarl í Rússlandi og Úkraínu, brotin upp úr skelinni, og kjörnunum er bætt út í salöt, brauð og granóla. 30 g skammtur af kjörnum inniheldur um 175 kcal, 6 g af próteini og 3 g af trefjum og er ríkur af E-vítamíni, kopar, seleni, magnesíum og mangani. Mestur hluti fitunnar er fjölómettuð omega-6-fita. Gildin eiga við um afhýdda kjarna, svo vigtaðu kjarnana, ekki fræin í skelinni.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 19.3g | 34.5% |
| Fita | 49.8g | 71.1% |
| Kolvetni | 24.1g | 8.0% |
| Einfaldar sykrur | 8.44g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.57g | Áætlun |
| Trefjar | 11.1g | 44.4% |
| Vatn | 1g | 0.0% |
| Hitaeiningar | 582 | 25.9% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 23.016 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.4 | mg |
| E-vítamín | 26.1 | mg |
| Selen | 79.3 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Ísóleusín | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Leusín | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Lýsín limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Meþíónín | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Fenýlalanín | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Þreónín | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Tryptófan | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Valín | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna