Smokkfiskur
Framúrskarandi næringargildi
Hreinsaðir smokkfisksbolir (kalamari) og griparmar, gildi fyrir hráan smokkfisk.
Smokkfiskur (kalamari) er fitulítið lindýr sem er borðaður grillaður, snöggsteiktur, fylltur, soðinn í potti eða í hringjum. 150 g hrár skammtur inniheldur um 140 kcal og 23 g af próteini með 2 g af fitu, og er mjög ríkur af kopar og seleni og ríkur af B12-vítamíni og ríbóflavíni. Smokkfiskur verður seigur ef hann er eldaður lengur en í nokkrar mínútur, nema hann sé soðinn lengi í potti; gildin hér eiga við hreinsaðan, hráan smokkfisk.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 15.6g | 27.9% |
| Fita | 1.4g | 2.0% |
| Kolvetni | 3.1g | 1.0% |
| Einfaldar sykrur | 1.08g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.02g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 79g | 3.1% |
| Hitaeiningar | 92 | 4.1% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Áætlun |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.7 | mg |
| E-vítamín | 1.2 | mg |
| Selen | 44.8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Ísóleusín | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Leusín | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Lýsín | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Meþíónín | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Fenýlalanín | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Þreónín | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Tryptófan | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Valín | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna