Ufsi
Framúrskarandi næringargildi
Alaskaufsi, magur hvítur fiskur, gildi fyrir hrátt flakið.
Alaskaufsi er mildur, magur hvítfiskur af þorskaætt, seldur aðallega sem frosin flök og notaður í fiskistauta og surimi. 150 g hrátt flak gefur um 115 kkal og 26 g af próteini með um 1 g af fitu, og er ríkt af B12-vítamíni, seleni og fosfór. Líkt og þorskur inniheldur hann lítið af omega-3-fitu; sum frosin flök eru meðhöndluð svo þau haldi í sér auknu vatni, sem lækkar próteinið og hækkar natríumið.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 17.2g | 30.7% |
| Fita | 0.8g | 1.1% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 82g | 3.3% |
| Hitaeiningar | 76 | 3.4% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Áætlun |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.2 | mg |
| Selen | 32.2 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 a.e.) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Ísóleusín | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Leusín | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Lýsín | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Meþíónín | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Fenýlalanín | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Þreónín | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Tryptófan | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valín | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna