Súrkirsuber
Gott næringarsnið
Rauð súrkirsuber, steinar fjarlægðir, gildi fyrir hráan ávöxt.
Súrkirsuber, eins og Morello og Montmorency, eru of súr til að flestir geti borðað mikið af þeim hráum og eru aðallega notuð í sultu, bökur, kompott, fyllingar í deigbollur og safa. 100 g skammtur inniheldur um 50 kcal og 12 g af kolvetnum, þar af 8,5 g sykrur, með 10 mg af C-vítamíni og um 20 sinnum meira A-vítamín en sætkirsuber. Í uppskriftum er yfirleitt bætt við miklum sykri: kirsuberjabökufylling hefur meira en tvöfalt og kirsuberjasulta um fimmfalt fleiri hitaeiningar en þetta.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1g | 1.8% |
| Fita | 0.3g | 0.4% |
| Kolvetni | 12.2g | 4.1% |
| Einfaldar sykrur | 4.27g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 6.33g | Áætlun |
| Trefjar | 1.6g | 6.4% |
| Vatn | 86g | 3.4% |
| Hitaeiningar | 50 | 2.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.063 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 10 | mg |
| E-vítamín | 0.07 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.07 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.32 | mg | 1.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 173 | mg | 6.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 14 | mg | 2.0% | 66% |
| Ísóleusín | 19 | mg | 1.4% | 48% |
| Leusín limiting | 28 | mg | 1.0% | 34% |
| Lýsín | 30 | mg | 1.4% | 47% |
| Meþíónín | 19 | mg | 1.8% | 62% |
| Fenýlalanín | 36 | mg | 2.1% | 66% |
| Þreónín | 21 | mg | 2.0% | 63% |
| Tryptófan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valín | 23 | mg | 1.3% | 43% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna