Rækjur
Framúrskarandi næringargildi
Skelflettar rækjur, gildi fyrir hráar rækjur.
Rækjur eldast á fáeinum mínútum og eru notaðar í wok-rétti, pasta, karrí, salöt og á grillið. 100 g hrár skammtur inniheldur um 85 kkal og 20 g af próteini með nánast enga fitu, og er ríkur af seleni, B12-vítamíni og kopar. Frosnar rækjur eru oft meðhöndlaðar með salti eða fosfötum til að halda vatni, sem getur hækkað natríum langt yfir þau 120 mg í 100 g sem sýnd eru hér.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 20.1g | 35.9% |
| Fita | 0.5g | 0.7% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 79g | 3.1% |
| Hitaeiningar | 85 | 3.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Áætlun |
| EPA | 30 | mg | 3.3% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.105 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 1.32 | mg |
| Selen | 29.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.015 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.161 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 a.e.) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 214 | mg | 30.6% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 119 | mg | 5.2% |
| zinc | 1.34 | mg | 12.2% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 29.6 | mcg | 53.8% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 443 | mg | 63.3% | 128% |
| Ísóleusín | 926 | mg | 66.1% | 143% |
| Leusín | 1721 | mg | 63.0% | 131% |
| Lýsín | 1915 | mg | 91.2% | 185% |
| Meþíónín | 748 | mg | 71.2% | 150% |
| Fenýlalanín | 1391 | mg | 79.5% | 157% |
| Þreónín | 798 | mg | 76.0% | 148% |
| Tryptófan | 229 | mg | 81.8% | 161% |
| Valín | 941 | mg | 51.7% | 109% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna