Hrísgrjón

Miðlungs næringargildi

Undirstöðukorn sem gefur orku í formi flókinna kolvetna.

Hrísgrjón eru grunnfæða fyrir meira en helming jarðarbúa. Þau gefa góða orku í formi flókinna kolvetna og innihalda lítið magn af próteini. Hvít hrísgrjón hafa verið möluð til að fjarlægja hýðið og kímið, á meðan brún hrísgrjón halda þessum næringarríku hlutum. Hrísgrjón eru náttúrulega glútenlaus og auðmeltanleg.

Magn:

Næringargildi miðast við eldaða vöru

Dreifing stórnæringarefna

Protein: 2.7g (8.7%)

Fat: 0.3g (1.0%)

Carbs: 28g (90.3%)

Trefjar: 0.4g

Grunnnæringarupplýsingar

Næringarefni	Gildi	DV
Prótein	2.7g	4.8%
Fita	0.3g	0.4%
Kolvetni	28g	9.3%
Einfaldar sykrur	9.8g	Áætlun
Flókin kolvetni	17.8g	Áætlun
Trefjar	0.4g	1.6%
Vatn	68g	2.7%
Hitaeiningar	130	5.8%

Sykurstuðull

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Smelltu til að sjá allan GI-listann →

Samsetning fitusýra

Fitusýra	Magn	Eining	DV
Saturated	0.08	g	0.4%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	Áætlun
Omega-6	0.056	g	Áætlun
Trans	0	g	0.0%

Andoxunarefni

Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.

Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.

Efnasamband	Magn	Eining
E-vítamín	0.04	mg
Selen	7.5	mcg

Pólýfenól og andnæringarefni

Andnæringarefni (t.d. fýtínsýra, oxalöt, tannín) eru plöntuefnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums). Þau eru oft gagnleg í hófi (t.d. eru pólýfenól andoxunarefni). Bleyting, gerjun eða pörun við C-vítamín getur bætt upptöku steinefna.

Gagnleg efnasambönd sem geta dregið úr upptöku sumra steinefna (járns, sinks, kalsíums, magnesíums). Íhugaðu að para við C-vítamín eða neyta aðskilið frá steinefnaríkum máltíðum til að bæta upptöku.

Efnasamband	Magn	Eining
Fýtínsýra	120	mg

Vítamín

Vítamín	Magn	Eining	DV
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.013	mg	1.0%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.093	mg	5.5%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin E	0.04	mg	0.3%

Steinefni

Þessi vara inniheldur pólýfenól eða andnæringarefni sem geta dregið úr upptöku steinefna. DV% miðast við áætlað upptakanlegt magn.

Steinefni	Magn	Eining	DV
calcium	8.8*	mg	0.9%*
iron	0.176*	mg	1.0%*
magnesium	10.56*	mg	2.6%*
phosphorus	37.84*	mg	5.4%*
potassium	30.8*	mg	1.2%*
sodium	0.88*	mg	0.0%*
zinc	0.4312*	mg	3.9%*
copper	0.0607*	mg	6.7%*
manganese	0.4154*	mg	18.1%*
selenium	6.6*	mcg	12.0%*

* Áætlað upptakanlegt magn (minnkað af pólýfenólum/andnæringarefnum).

Lífsnauðsynlegar amínósýrur

Amínósýra	Magn	Eining	DV	DIAAS
Histidín	63	mg	9.0%	90%
Ísóleusín	116	mg	8.3%	89%
Leusín	222	mg	8.1%	84%
Lýsín limiting	97	mg	4.6%	46%
Meþíónín	118	mg	11.2%	118%
Fenýlalanín	234	mg	13.4%	131%
Þreónín	96	mg	9.1%	88%
Tryptófan	31	mg	11.1%	108%
Valín	164	mg	9.0%	94%