Perlubygg
Gott næringarsnið
Perlubygg soðið í ósöltuðu vatni, gildi fyrir soðið kornið.
Perlubygg er bygg sem hýðið og klíðið hafa verið slípuð af, soðið sem meðlæti, í súpur og pottrétti eða sem rússneskur perlovka-grautur. 150 g skammtur af soðnu perlubyggi gefur um 185 kkal, 3,4 g af prótíni og nærri 6 g af trefjum, þar á meðal vatnsleysanlegt beta-glúkan, auk gagnlegs magns af seleni, níasíni og mangani. Þurrt perlubygg þenst út í um 2,9-falda þyngd sína við suðu, svo 150 g af soðnu samsvara um 52 g af þurru.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 2.3g | 4.1% |
| Fita | 0.4g | 0.6% |
| Kolvetni | 28.2g | 9.4% |
| Einfaldar sykrur | 9.87g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 14.53g | Áætlun |
| Trefjar | 3.8g | 15.2% |
| Vatn | 69g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 123 | 5.5% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.147 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.01 | mg |
| Selen | 8.6 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Ísóleusín | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Leusín | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Lýsín limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Meþíónín | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Fenýlalanín | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Þreónín | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Tryptófan | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Valín | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna