Graskersfræ
Framúrskarandi næringargildi
Afhýddir grænir graskersfræskjarnar (pepitas), ósaltaðir, gildi fyrir kjarnana.
Afhýdd græn graskersfræ (pepitas) eru borðuð sem snarl og þeim stráð yfir salöt, súpur, graut og brauð. Í 30 g skammti eru um 170 kcal og 9 g af prótíni, meira en í flestum hnetum og fræjum, og hann er ríkur af mangani, kopar, magnesíum (um 180 mg), fosfór og sinki, auk þess sem hann gefur drjúg 2,6 mg af járni. Ristun breytir gildunum mjög lítið; saltaðar útgáfur bæta við natríum.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 30.2g | 53.9% |
| Fita | 49.1g | 70.1% |
| Kolvetni | 10.7g | 3.6% |
| Einfaldar sykrur | 3.74g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.96g | Áætlun |
| Trefjar | 6g | 24.0% |
| Vatn | 5g | 0.2% |
| Hitaeiningar | 559 | 24.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 14.686 | g | Áætlun |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.9 | mg |
| E-vítamín | 2.18 | mg |
| Selen | 9.4 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Ísóleusín | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leusín | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lýsín limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Meþíónín | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenýlalanín | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Þreónín | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Tryptófan | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valín | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna