Svínasíða
Miðlungs næringargildi
Fersk svínasíða, lagskipt kjöt og fita, gildi fyrir hráan bitann.
Feitur, lagskiptur biti af neðanverðu svíninu, ofnsteiktur þar til puran verður stökk, hægeldaður í vökva, grillaður í kóresku samgyeopsal eða saltaður og verkaður í beikon. 100 g hrár skammtur gefur um 520 kcal, 9 g af próteini og 53 g af fitu, þar af 19 g mettaða, auk nokkurs þíamíns og B12-vítamíns. Bitinn er um það bil helmingur fita miðað við þyngd; stór hluti hennar bráðnar úr við hæga ofnsteikingu eða grillun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 9.3g | 16.6% |
| Fita | 53g | 75.7% |
| Kolvetni | 0g | 0.0% |
| Einfaldar sykrur | 0g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 37g | 1.5% |
| Hitaeiningar | 518 | 23.0% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 3.955 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.3 | mg |
| E-vítamín | 0.39 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 a.e.) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Ísóleusín | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Leusín | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Lýsín | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Meþíónín | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Fenýlalanín | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Þreónín | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Tryptófan | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Valín | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna