Dúfnabaunir
Framúrskarandi næringargildi
Dúfubaunir (toor dal) soðnar án salts, gildi fyrir soðnu baunirnar.
Dúfnabaunir, klofnar og afhýddar sem toor eða arhar dal, eru grunnurinn í indversku sambar og hversdagslegu dal, og eru borðaðar heilar í Karíbahafinu og Austur-Afríku. 150 g skammtur af soðnum baunum gefur um 180 kcal, 10 g af próteini og 5 g af trefjum, og er ríkur af kopar og fólati, með gagnlegu magni af mangani, þíamíni og magnesíum. Gildin eiga við afhýtt dal; heilar dúfnabaunir innihalda um tvöfalt meiri trefjar. Þurrar dúfnabaunir þrútna upp í um 2,8-falda þyngd sína við suðu.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 6.8g | 12.1% |
| Fita | 0.4g | 0.6% |
| Kolvetni | 23.3g | 7.8% |
| Einfaldar sykrur | 8.15g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 11.95g | Áætlun |
| Trefjar | 3.2g | 12.8% |
| Vatn | 69g | 2.7% |
| Hitaeiningar | 121 | 5.4% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.147 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| E-vítamín | 0.29 | mg |
| Selen | 2.9 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Ísóleusín | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leusín | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lýsín | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Meþíónín limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenýlalanín | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Þreónín | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Tryptófan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valín | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna