Svarteygðar baunir
Framúrskarandi næringargildi
Svarteygðar baunir (kúabaunir) soðnar án salts, gildi fyrir soðnu baunirnar.
Augnbaunir eru kúabaunir sem eru borðaðar í suðurhluta Bandaríkjanna (Hoppin' John), Vestur-Afríku (pottréttir, akara-klattar) og á Indlandi (lobia). 150 g skammtur af soðnum augnbaunum gefur um 175 kcal, 11,5 g af próteini og 10 g af trefjum og er mjög ríkur af fólati, með miklu af kopar, mangani, þíamíni, járni, magnesíum og fosfór. Þurrar augnbaunir þenjast út í um það bil 2,9-falda þyngd sína við suðu.
Næringargildi miðast við eldaða vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 7.7g | 13.8% |
| Fita | 0.5g | 0.7% |
| Kolvetni | 20.8g | 6.9% |
| Einfaldar sykrur | 7.28g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 7.02g | Áætlun |
| Trefjar | 6.5g | 26.0% |
| Vatn | 70g | 2.8% |
| Hitaeiningar | 116 | 5.2% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.161 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.4 | mg |
| E-vítamín | 0.28 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Ísóleusín | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leusín | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lýsín | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Meþíónín limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenýlalanín | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Þreónín | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Tryptófan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valín | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna