Laukur
Gott næringarsnið
Hrár laukur.
Laukur er notaður hrár í salöt og eldaður sem bragðgrunnur í súpur, sósur og pottrétti. 50 g skammtur, um hálfur meðalstór laukur, er með 20 kcal og aðeins litlu magni af C-vítamíni, B6-vítamíni og trefjum; um helmingur kolvetna hans er sykur. Meðalstór laukur vegur um 110 g, og steiktur laukur drekkur í sig olíu, sem þessi gildi taka ekki með.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 1.1g | 2.0% |
| Fita | 0.1g | 0.1% |
| Kolvetni | 9.3g | 3.1% |
| Einfaldar sykrur | 3.25g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 4.35g | Áætlun |
| Trefjar | 1.7g | 6.8% |
| Vatn | 89g | 3.6% |
| Hitaeiningar | 40 | 1.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.014 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 7.4 | mg |
| E-vítamín | 0.02 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23 | mg | 2.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 146 | mg | 5.6% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.129 | mg | 5.6% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 14 | mg | 2.0% | 60% |
| Ísóleusín | 14 | mg | 1.0% | 32% |
| Leusín | 25 | mg | 0.9% | 28% |
| Lýsín | 39 | mg | 1.9% | 55% |
| Meþíónín limiting | 6 | mg | 0.6% | 18% |
| Fenýlalanín | 39 | mg | 2.2% | 65% |
| Þreónín | 21 | mg | 2.0% | 57% |
| Tryptófan | 14 | mg | 5.0% | 145% |
| Valín | 21 | mg | 1.2% | 36% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna