Kræklingur
Framúrskarandi næringargildi
Kræklingakjöt án skeljar, gildi fyrir hráan krækling.
Kræklingur er skelfiskur sem yfirleitt er gufusoðinn í víni eða soði, settur út í pasta og paellu eða seldur soðinn og frosinn. 100 g skammtur af hráu kjöti inniheldur um 85 kkal og 12 g af próteini ásamt 2 g af fitu og er mjög ríkur af B12-vítamíni og mangani og ríkur af seleni og járni. Gildin eiga við kjöt án skeljar; kræklingakjöt tapar um helmingi þyngdar sinnar við eldun.
Næringargildi miðast við hráa vöru
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 11.9g | 21.3% |
| Fita | 2.2g | 3.1% |
| Kolvetni | 3.7g | 1.2% |
| Einfaldar sykrur | 1.29g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 2.41g | Áætlun |
| Trefjar | 0g | 0.0% |
| Vatn | 81g | 3.2% |
| Hitaeiningar | 86 | 3.8% |
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Áætlun |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 8 | mg |
| E-vítamín | 0.55 | mg |
| Selen | 44.8 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| Ísóleusín | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Leusín | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Lýsín | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Meþíónín | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Fenýlalanín | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Þreónín | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Tryptófan | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Valín | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna